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広島でイカの活き作りを食べてきました!さかな市場紙屋町店行ってきた口コミレポート

先日、広島県へ観光に行った際に『イカの活き作り』を食べてきましたヽ(〃▽〃)ノ

イカの活き作りとはその名の通り、生きたイカをそのままお造りにしたもの!

新鮮そのものです(*・・*)

 

でも、お寿司屋さんで働いていたお友達いわく、イカは一日置いた方が歯応えがあって美味しいんだとか。

 

確かに、私がイメージしていた新鮮なイカといえばコリッコリでしたが、食べた活き作りはすこしもっちりした味わいでした(*´`*)

でも、お箸でつまもうとするとまだ少し動くくらいの新鮮さが楽しめたので、活き作りを食べれてよかったヽ(〃▽〃)ノ

 

私がイカの活き作りを食べたお店は、広島原爆ドームや平和記念公園からも近い

さかな市場 紙屋町店

店内ほぼ個室だったので、ゆっくりできました♪

 

今がシーズンのイカやカキを食べたい方はぜひ行ってみては!?ヽ(〃▽〃)ノ

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Posted on 10月 2nd, 2017, by めちゃうま

サンマ(秋刀魚)のごまだれ漬け丼 レシピ

秋といえばサンマ-!でも・・・
今年はサンマなかなかとれなくて、高いらしいんです(T_T)
気候の変化でとれにくくなったのかな? 
生サンマ
生サンマランキングMEMO >>秋刀魚 通販人気ランキング

刺身で食べられるぐらい新鮮な秋刀魚があれば、作ってみたいのがこの料理「秋刀魚のごまだれ漬け丼」

母がちょっと前に作ってみたら美味しかったみたい。
作り方を聞いたらレシピのサイトを送ってきました!
まずは・・刺身で食べられるぐらいの新鮮な秋刀魚を手に入れなければ

箸が止まらぬ美味しさ♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼
箸が止まらぬ美味しさ♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼

料理名:秋刀魚のごまだれ漬け丼
作者:らるむ。

■材料(軽く2人分)
秋刀魚の刺身 / 1パック(秋刀魚1尾分程度)
長葱のみじん切り / 小さじ2
ご飯 / 軽く2膳
刻み海苔 / 適量
大葉 / 5枚
おろしワサビ / 適量
■ごまだれ /
◎ねり胡麻ペースト / 小さじ2
◎日本酒 / 小さじ1/2
◎本みりん / 小さじ1
◎濃口醤油 / 小さじ1
◎めんつゆ(濃縮2倍) / 小さじ1
◎おろしワサビ(チューブ) / 1cm~
◎すりゴマ / 小さじ1~2

■レシピを考えた人のコメント
鯛茶漬けをイメージした秋刀魚のごまだれ漬けを丼に。
脂ノリノリの秋刀魚とワサビ入りの濃厚ごまだれがとても合います♡

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Posted on 9月 20th, 2015, by めちゃうま